西班牙：角鲨、剑鱼和贻贝体内堆集的有毒金属最多

  据食物同伴网3月11日音讯，西班牙格拉纳达大学的研究人员发布了他们进行的迄今为止尖端规划的有关海产品中有毒金属含量剖析的研究成果，这些有毒金属包含汞、镉、铅、锡和砷等。成果显现，角鲨（dogfish）、剑鱼（swordfish）、贻贝（mussels）以及鸟蛤（cockles）是汞和铅等有毒金属堆集数量最多的鱼类和贝类种类。与此相比照的是，传统上被以为污染最为严峻的鲶鱼（panga），还有冷冻大西洋鳕却是两种最可安全定心食用的鱼类。

  研究人员对43个不同种类的合计485个样本做了有毒金属含量剖析，这中心还包含25个种类的新鲜鱼，12个种类的腌制鱼，以及6个种类的冷冻鱼。在上述所测验的鱼品中，取自西班牙安达鲁西亚捕捉渔业的鱼品占了18%，取自西班牙其它当地捕捉渔业的鱼品占42%，取自欧洲其它国家的鱼品占10%，还有30%的取样来自世界其它当地的渔业。（来历：世界渔业）