宁波口岸检出罕见的不合格日本食品添加剂

  中国宁波网2月13日消息(记者孙世云通讯员郁梦红)日前，宁波检验检疫局在对一批日本进口食品添加剂进行检疫时，发现其中重金属含量达25ppm,超出我国应小于20ppm的限量标准。

  检验检疫局相关处室负责人和记者说，这批重金属含量超标的食品添加剂是日本一家著名的食品添加剂公司所生产。重金属属于有毒有害于人体健康的物质，又是食品添加剂中最重要的安全卫生指标之一，世界各国政府及生产厂商往往对其含量依法进行严格监控。此次检出进口食品添加剂中重金属含量均超出我国及日本限量标准(两国限量标准均为小于20ppm)，实属罕见。

  据了解，该批从日本进口的3纸箱食品添加剂重达30公斤，具体名称为5-呈味核苷酸二钠，可大范围的使用在各类食品。

  正文中所指的重金属含量是一个独立的安全卫生指标，在专业术语中以重金属含量(以铅计)表示。重金属含量(以铅计)检验法是将混入试样中的重金属(这中间还包括铅、砷、镉、汞、锑、铜、银、锡等有毒有害重金属)在酸性条件下与硫化钠试液生成黄至黑褐色的不溶的硫化物，其色调不一定相同，而通常在重金属中最一般的、含量最高的为铅，所以以一定量的铅标准生成的硫化铅为其标准色，比较试样色后，得出试样中重金属含量。

  检验检疫局相关处室负责人和记者说，这批重金属含量超标的食品添加剂是日本一家著名的食品添加剂公司所生产。重金属属于有毒有害于人体健康的物质，又是食品添加剂中最重要的安全卫生指标之一，世界各国政府及生产厂商往往对其含量依法进行严格监控。此次检出进口食品添加剂中重金属含量均超出我国及日本限量标准(两国限量标准均为小于20ppm)，实属罕见。

  据了解，该批从日本进口的3纸箱食品添加剂重达30公斤，具体名称为5-呈味核苷酸二钠，可大范围的使用在各类食品。

  正文中所指的重金属含量是一个独立的安全卫生指标，在专业术语中以重金属含量(以铅计)表示。重金属含量(以铅计)检验法是将混入试样中的重金属(这中间还包括铅、砷、镉、汞、锑、铜、银、锡等有毒有害重金属)在酸性条件下与硫化钠试液生成黄至黑褐色的不溶的硫化物，其色调不一定相同，而通常在重金属中最一般的、含量最高的为铅，所以以一定量的铅标准生成的硫化铅为其标准色，比较试样色后，得出试样中重金属含量。